普段飲みの日本酒には、基準価格があるかと思います。
自分にとっては、大吟で１升3000円台まで、それ以下の規格＆生酒は基本１升3000円まで。
ま、思い入れ次第で、基準はしょっちゅうブレますけどね。
んで、今回のこの純大吟は、１升瓶でも3500円くらい。
平成18年度の槽しぼり純米大吟醸を冷蔵貯蔵したもの。
スペック的にも結構良いでしょ？
熟成感はまだないものの、味のバランスも良好。
味わいは、全量山田錦と較べると、少々味わいは軽い軽いかな。
やや端麗な中口ってところ。
磨きかけてるだけに、雑味なく飲みやすい。
タイプ的には、味吟醸と香吟醸の中間的。
香高いものの、冷やし過ぎず20度ちょいくらいの冷やなら、食中酒としても結構イケる。
燗試す前に飲みきったけど、酸度結構高いし、もしかしたら燗でもいけたかな…。
値段以上の味わいかと。
石鎚 純米大吟醸 槽しぼり
精米歩合 麹米:兵庫県産山田錦40% 掛米:松山三井掛米50%
日本酒度＋3.0 酸度 1.6
使用酵母 蔵内自家培養酵母
アルコール分 17度〜18度
醸造年度 H18BY（H20.6出荷）
石鎚酒造株式会社
〒793-0073
愛媛県西条市氷見丙402-3
TEL0897(57)8000
http://www.ishizuchi.co.jp/
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